横須賀市鴨居にある小さなcafeです

シフォンケーキ(プレーン)

メグミ
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メグミ
ケーキや、パンを食べる事では無く作る事がメッチャ大好き。 それもただの好きでは無く、一部の人からド変態級(最高の褒め言葉!)と言われています! いつも、オーブンの中で出来上がってくる可愛い姿をワクワクしながら見て、作っている変なおばさんです!
詳しいプロフィールはこちら

割と簡単に作れると思いがちなシフォンケーキ。実はこのシフォンケーキ配合によってはメチャクチャ奥深いシフォンケーキに変身します!

家庭的に作られるシフォンケーキは大体、卵黄と卵白の数が同じで薄力粉のみ、水分少なめの配合が多い様な気がします。大体の割合で底上げせず腰折れしないシフォンケーキが出来ます。よく生クリームを添えたりして食べたりしますよね〜。

メグミ-cafeのシフォンケーキ

毎回型から取り出すまでドキドキする(これがまた、たまらない!笑)シフォンケーキ(笑)
私が入っているオンラインお菓子教室【ろくキッチン】藤六  愛ふじろく  あい先生 (通称ろく先生) が生み出した配合のシフォンケーキ。薄力粉、強力粉を使い水分多め(だから美味しい!でも失敗しやすい!)な美味しいシフォンケーキ。なので生クリーム無しでそのまま食べても美味しいシフォンケーキ。むしろ何も付けないで食べてっ〜!って感じ!

【材料】
卵黄 / グラニュー糖 / 太白ごま油/
牛乳 / バニラペースト / 薄力粉 /
強力粉 / ベーキングパウダー(アルミフリー) / 卵白 /ラム酒

究極のシフォンケーキ

この究極のシフォンケーキ、1回ではまず成功しないと言われているシフォンケーキ!気になる方は是非作ってみて!

究極のシフォンケーキ

 

 

 

 

 

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