横須賀市鴨居にある小さなcafeです

週1回不定休のcafeですが、営業日のお知らせ、おすすめのケーキやパンを紹介しています

ぼた餅

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ぼた餅
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ケーキや、パンを食べる事では無く作る事がメッチャ大好き。 それもただの好きでは無く、一部の人からド変態級(最高の褒め言葉!)と言われています! いつも、オーブンの中で出来上がってくる可愛い姿をワクワクしながら見て、作っている変なおばさんです!
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桜の花もボチボチ咲いてきたなぁ〜 ( *´艸`)

ぼた餅を作ったよ

19日はやっとこさぁ2週間ぶりのお休みだったので、ぼた餅を作ってみたよ!

久々にあんこも炊いてみた!

ぼた餅とおはぎ

おもにお彼岸のお供物ってイメージだけども

なんだか、“ぼた餅”と言ってみたり“おはぎ”と言ってみたりと・・・

諸説はあるけど、その中の一つとして

春の時期は、牡丹の花から「ぼた餅」 秋の時期は、萩の花から「おはぎ」

と、季節で言い方が違う説。

因み、もち米とうるち米を混ぜて炊いた物を好みに応じて潰して丸めるんだけど

その潰す作業を「はんごろし」って言ったりもします。Σ( ꒪□꒪)‼

あんこ

久々にあんこも炊いたわょ〜!

大変だけど好みの甘さに作れるから良いですね!

餡子は、いつもは「轡商店」さんのあんこを使っています。甘過ぎず美味しい!

明治39年(1906年)創業の老舗あんこ屋さんのあんこです!明治って・・・凄くない?

直接お取り寄せは出来ないけども、私も食べてみたい!って人は

ネットショップのBASEで私が入っているお菓子のオンラインスクール「ろくキッチン」のストアから

買えますよ!

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