今年もやってきた！メグミ-cafeに紅玉りんごが届きました！
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どうも〜メグミ−cafeです！
今年もこの季節がやってきました〜！
お友達から届いたのは、真っ赤に実った
紅玉りんご。
毎年ありがとうございます！
箱を開けた瞬間、甘酸っぱい香りがふわ〜っと広がって、
それだけで秋を感じちゃうね！
「紅玉りんごは酸味が強く、煮崩れしにくく、焼き菓子やタルトにぴったりのりんごです。」
紅玉りんごは、焼き菓子にすると香りも酸味も引き立って最高なんです！
紅玉りんごで作るスイーツたち
アップルパイ
王道のアップルパイ
メグミ-cafeのパイ生地は
フィユタージュ・アンヴェルセ
の生地を使用して作ります。
贅沢なパイ生地と紅玉りんごのジューシー
さがたまらないアップルパイです！
※ フィユタージュ・アンヴェルセとは？
逆折りパイ生地のこと。
通常のパイ生地はデトランプ（生地）で
バターを包みますが、アンヴェルセは、贅沢にバターで生地を包み折り込んでいきます。プロの製菓現場でも使われる“フィユタージュ・アンヴェルセ”は、見た目より作るのが難しい生地。でも、その分サクサク感が段違い！
カシスとりんごのムース
カシスムースの間に、角切りとすりおろしの2種類の食感が楽しめる贅沢ムースケーキ！
自販機スイーツも順次登場予定！
メグミ-cafe入口のスイーツ自販機にも、
秋限定スイーツが登場予定です！
冷蔵タイプだから、夜のおやつタイムにもぴったり♪
※本業が忙しい日は納品数が少ないかも…
その時はごめんなさいね〜
まとめ
今年の秋は「紅玉りんごスイーツ」で、ホッとひと息。
心を込めて焼いた季節の味を、ぜひお楽しみください！
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